Vino de Tenerife

El vino de Tenerife es un producto de gran calidad y tradición en la isla, con una larga historia que se remonta a la época de los antiguos pobladores guanches. En la actualidad, la isla cuenta con cinco denominaciones de origen: Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar, Valle de la Orotava, Ycoden-Daute-Isora y Abona.

Cada denominación de origen tiene sus propias características y métodos de producción, lo que les da a sus vinos una personalidad única. A continuación, te presento algunos de los tipos de vino más comunes en Tenerife:

Vino tinto: elaborado principalmente con la variedad de uva Listán Negro, aunque también se utilizan otras variedades como la Negramoll y la Vijariego Negro. Los vinos tintos de Tenerife suelen ser de cuerpo medio a completo, con sabores y aromas intensos a frutos rojos, especias y toques terrosos.

Vino blanco: elaborado principalmente con la variedad de uva Listán Blanco, aunque también se utilizan otras variedades como la Malvasía. Los vinos blancos de Tenerife son frescos y ligeros, con sabores a frutas tropicales, cítricos y flores.

Vino dulce: elaborado con uvas pasas de las variedades Moscatel y Malvasía. Estos vinos son densos y dulces, con sabores a miel, frutos secos y pasas.

Vino rosado: elaborado con las variedades Listán Negro y Negramoll. Los vinos rosados de Tenerife son frescos y afrutados, con sabores a fresas y frutos rojos.

En general, el clima cálido y seco de Tenerife, así como la variedad de suelos y altitudes, contribuyen a la diversidad y calidad de los vinos producidos en la isla. Los vinos de Tenerife son ideales para acompañar platos locales como carnes asadas, pescados y quesos de cabra.