Pollo al ajillo
Imagen: Avicentegil, CC BY-SA 4.0
- Preparación: 5 min.
- Cocción: 20-25 min.
- 4 comensales
El Pollo al ajillo es uno de los platos más populares de la gastronomía española, y es una de las recetas favoritas en muchos hogares. Se trata de una preparación sencilla pero llena de sabor, que se hace con pollo troceado y una salsa de ajos y especias. El resultado es una combinación deliciosa de sabores, que hacen de este plato un verdadero manjar.
En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un Pollo al ajillo casero, con ingredientes fáciles de conseguir y pasos sencillos de seguir. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato
Receta de Pollo al ajillo
Ingredientes:
- 1 pollo troceado.
- 6 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- 1 copa de vino blanco.
Preparación:
- Pelar y picar los dientes de ajo en láminas finas. Reservar.
- Cortar la cebolla en juliana y los pimientos en tiras finas. Reservar.
- En una sartén grande, calentar 3-4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añadir el pollo troceado y salpimentar al gusto. Dorar el pollo por ambos lados durante unos 10 minutos, hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, añadir los ajos y la cebolla y saltear durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar los pimientos y saltear durante otros 5 minutos, hasta que estén tiernos.
- Añadir el pollo de nuevo a la sartén y mezclar bien con las verduras.
- Añadir la copa de vino blanco y dejar cocinar durante otros 5 minutos, hasta que el alcohol se haya evaporado y la salsa se haya espesado.
- Rectificar la sazón con sal y pimienta negra molida al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
¡Buen provecho!